« 高速道路の渋滞 | トップページ | 「反原発」?! 知事選スタート »

ワカメの・・・・

 頂き物のワカメを使って、いろいろと料理してみた。

 メカブは茹でて細切れに刻んでまな板でたたき、定番のメカブどんぶりに・・・と思いきや、納豆と和えてご飯にかけると絶品!! ただ、メカブは定番中の定番料理なので、写真は割愛(^^;

 おいしかったのは、茎の部分を切り刻んで作った佃煮。

Imgp0834

 これがまためちゃめちゃおいしい。昆布とよく似た味だが、少しだけ苦味があって、歯ごたえもあり、ご飯にのせるといくらでも食べられるほど。作り方は、いろいろとネットで調べてみて、これと思ったものを実践。

① さっと茹でたワカメの茎の部分を細く切って、さらに湯で煮込むこと20分。

② やわらかくなったところで、一旦湯切りして、あらためて調味料に入れて煮なおし。

③ ワカメの茎300gに対して、濃い口しょうゆ100CC、砂糖70g、酒20CC、みりん20CC。これだけ。

④ 煮てはさまし、味を染ませてからまた煮る。汁がなくなるまで、何度か煮る。→ できあがり。

 いつもは魚しか料理しないが、たまにはこういうのもいいかな。

 生ワカメはスーパー等でも売っているので、皆さんも是非お試しを。

 久々に食部門ネタでした。

にほんブログ村 釣りブログ 投げ釣りへ

北斗サーフキャスティングクラブ公式サイト http://homepage3.nifty.com/hokutosurf087/

« 高速道路の渋滞 | トップページ | 「反原発」?! 知事選スタート »

食部門」カテゴリの記事

コメント

ご無沙汰しております。この時期のワカメは堪りませんね~。
葉はしゃぶしゃぶ、茎はサラダ、煮付で食します。めかぶ丼もいいですね。
常磐釣行時にいっぱい取ろうと思っていましたが・・・今年はあきらめます。

>wish291さん
こんにちは、本当にお久しぶりですね~
wish291さん宅は、震災の被害はいかがでしたか?
東京の方は今、何かと大変かと思いますが、めげずに頑張ってください。
常磐・・・「今年は」どころか、数年、もしかすると10年は足を運べない気がします。
私たちにとって、数々のお世話になったところ、あの宿のご主人は?あの渡船店の船頭さんは?
心配ごとがたくさんあります。そちらの情報が入りましたら、またお教えください。

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/508444/51182660

この記事へのトラックバック一覧です: ワカメの・・・・:

« 高速道路の渋滞 | トップページ | 「反原発」?! 知事選スタート »

カテゴリー

  • とんでもhappenな釣り
    釣りに行って遭遇した、様々なハプニングを書いています。
  • アーカイブ釣行記
    過去の釣行記事を復刻しました。
  • タックル・アイテム
    記事数が多くなったので、タックルやアイテムについての書き込みも整理してみることにしました。これはただ今作業中ですので、順次増やしていく予定です。
  • プチ釣行記
    個人での釣行記録です。遠征釣行も含みます。
  • 一応学校の先生です
    時折飛び出す、授業ネタ、吹奏楽ネタをまとめました。おはずかしいですが、これでも一応学校の先生、ってことで(^^)
  • 事故の記録
    今となっては大切な、事故と入院生活の記録文。事故4周年を迎えて、新たにカテゴリーを設定しました。
  • 保存版
    私にとっては、とても大切な記録文だと思っています。お読みいただければうれしいです。
  • 家族のこと
    鼻の下を長くして、家族のことを書き綴っています(^^;
  • 活け魚陸送
    おいしい刺身を食べるには、生きたまま持ち帰るのが一番!! というわけで、様々な魚種を生きたまま持ち帰る、というテーマで書いています。
  • 西大阪サーフ月例会
    私が所属する、西大阪サーフの月例会を報告します。必ずしも私が参加出来るとは限りませんので、報告がない月もあるかもしれません。ご了承ください。
  • 食部門
    釣り部門よりも優先している、魚を食す部門です。さて、どんな料理が飛び出すか?!
2017年7月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
フォト
無料ブログはココログ