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外国産サバ

 「今日のおかずは何?」

 「サバの塩焼きやで。」

 「どうせ、ノルウェー産やろ?」

 「そやけど、何か文句ある?」

 うーむ、最後の1行で押し黙ってしまう私も私だが、正月のキズシ作りでサバに拘りを持つ私としては、サバはやはり国産に限る、と思うのだが・・・・

 その塩焼き。あまり気乗りもせずに箸をつけると、意外においしい。脂がしっかり乗っていて、結構いけるではないか。ビールもすすむし、ご飯も食べられる。おいしいし、国産よりは安いから、まあ許せるかも(笑)

 ところで、このノルウェー産のサバ、日本に住むマサバやゴマサバとは異なる種類であることを、皆さんはご存知だろうか。正式和名は、タイセイヨウサバまたはノルウェーサバと言って、北大西洋の温帯地域のみに生息する、大西洋の固有種である。スーパーで売られているノルウェー産のサバの模様を見て、何となく違和感を持てた人は合格。その通り、背中の模様がマサバやゴマサバとは違う。縞模様がタイガースのユニホームのようにはっきりしているので、日本種とは異なることがすぐにわかるはずだ。

 念のため、WEB魚図鑑で調べると、ない!! 写真がないのだ!!で、良く考えてみると当たり前。釣り人が釣った魚を投稿するわけだから、大西洋産のサバの写真があるわけがない。

 で、市場魚類図鑑を調べてみると、日本産のものと違い、脂が年中乗っているので、いつ食べてもおいしいし、値段が安いので庶民の味方、と書いてある。

 そうか、今日の塩サバは、庶民である私の味方をしてくれたわけだ。まあ、おいしいのだから文句もないのだが・・・・

 蛇足ながら(その1) 南紀や紀東の渡船屋さんで注文する弁当に入っているサバの塩焼き、あれはなぜあんなにおいしいのだろうか。

 蛇足ながら(その2)

 「今日のおかずは何?」

 「マツタケの塩焼きやで。」

 「どうせ外国産やろ?」

 「いや、国産やで。」

 ないやろなあ、こんな会話。

 お粗末様。

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コメント

投げ釣りの対象魚ではないのであまり観察もしていませんでしたが、今度スーパーに行ったら観てみます。蛇足ながら(その3)・・・日本に住むサバ?
日本近海で獲れる、じゃないでしょうか?ネ
先生、(^^ゞ

>カズエースさん
こりゃ1本取られましたね(^^;
そりゃそうです。梅田の町をマサバやゴマサバが歩いていたら恐いですから(爆)

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